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Pop the Bubbly - Este é o melhor champanhe para saborear na véspera de Ano Novo


Poucas coisas são tão sinônimo de véspera de Ano Novo que champanhe. Talvez alcancemos o vinho espumante comemorativo ano após ano simplesmente porque atormenta nossos sentidos. Primeiro com sua efervescência atraente, depois com seu aroma frutado e, finalmente, com uma doçura que permanece nos seus lábios muito tempo depois de você tomar o primeiro gole indulgente.

Para descobrir exatamente quais garrafas de espumante nossos copos deveriam estar cheios com a véspera de Ano Novo, pedimos a Ryan Bailey, diretor de vinhos do dolorosamente legal hotel NoMad em Los Angeles, para obter orientação. Porque tocar em 2019 exige uma garrafa além de um prosecco de US $ 20. "Quando você não tem certeza de gastar um pouco mais do que normalmente gastaria com vinho, às vezes ajuda ver o rótulo do importador na parte de trás da garrafa", disse Bailey ao MyDomaine. "Confiar em importadores como Kermit Lynch, Rosenthal e Terry Theise ajuda a proteger sua aposta", aconselha.

Continue navegando em busca de um guia do sommelier sobre o melhor champanhe para beber na véspera de Ano Novo, incluindo uma garrafa de espumante que impressionará seus amigos naturais de beber vinho e um bruto digno de alarde que você saboreará até a última gota.

Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs Extra Brut $ 80Shop

"Este vinho é a primeira garrafa que pego para meus convidados quando eles dizem que são para dentro champanhe. Este champanhe colhido à mão em nove locais diferentes apresenta zero sulfitos, para que seus amigos que bebem vinho natural não zombem de você. "

Pierre Peters Cuvee de Reserve Blanc De Blancs Champagne $ 60Comprar

"Este é definitivamente o meu champanhe favorito para quase todas as ocasiões especiais. No copo, ele mostra uma abordagem equilibrada e agradável do peso. Eu recebo a riqueza de um croissant recém-assado enquanto saboreio limões Meyer ao mesmo tempo. quando eu bebo. "

Champagne MoussГ © & Fils L'or D'eugГЁne Vinho Branco Noir Brut Champagne $ 41

"As três principais variedades de uvas do champanhe são chardonnay, pinot noir e o muitas vezes esquecido pinot meunier. É por isso que, especialmente quando você vê um produtor como Mousse realçar essa variedade, é incrivelmente especial e definitivamente vale a pena tentar. Pinot meunier acrescenta uma qualidade perfumada que lembra o primeiro suspiro que você respira enquanto caminha até o estande da florista no mercado do fazendeiro local ".

Suenen Brut RosГ © Champagne $ 60Comprar

"Este belo vinho de um produtor menor é realmente um blanc de blancs disfarçado de champanhe rosé. Tudo sobre este vinho é brilhante, fresco, focado e apenas rasgando com acidez. Perfeito para entretenimento - seus convidados podem comer lanche e desfrutar de uma taça de champanhe enquanto termina a preparação. "

Paul Bara 2012 Special Club Brut Rose $ 150 $ 125

"O principal engarrafamento de Paul Bara da famosa vila pinot noir de Bouzy é realmente um rosé ©! Um dos dois produtores de clubes especiais cujo vinho principal é rosé © champanhe, Bara (depois de décadas) está finalmente começando a obter o reconhecimento global que sempre está associado a casa corporativa maior ".

Champanhe Doyard "Revolution" Grand Cru Sem Dose Blanc de Blancs $ 63

"Todo cuoye Doyard tem idades mínimas de 48 meses, o que é definitivamente necessário para equilibrar esse blanc de blanc sem dose semelhante a laser. Este champanhe supera sempre o preço!"

Henri G PhDbe Special Club 2006 $ 80Comprar

"Um dos 28 membros do Club Tresor de Champagne, Henri G PhDbe é um exemplo incrível de um produtor que mostra uma paciência enorme quando se trata de liberar vinhos para seus fãs. Esse vinho - seu principal engarrafamento - foi provado duas vezes por um painel de seus pares antes de ser aprovado para ser o seu 'clube especial'. Este lançamento de 12 anos vai chamar a atenção de todos com quem você o compartilha. "