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Os 12 melhores rum para a gemada, bem a tempo para os feriados


A chegada do inverno significa muitas coisas, entre as quais uma desculpa para se deliciar com a bebida de férias mais decadente do mundo: a gemada. É deliciosamente rico, cremoso e temperado com perfeição, tornando a melhor coisa para aquecê-lo e deixá-lo em clima de festa, especialmente em uma noite fria e sombria. Como quase todas as bebidas são melhoradas com um pouco de rum, vale a pena dar uma olhada no que faz o melhor rum para esta bebida sazonal.

Quer você esteja criando gemada do zero ou optando por uma versão comprada em uma loja, é sempre melhor usar um rum de alta qualidade. Para obter informações sobre as marcas para as quais os profissionais recorrem ao preparar um lote dessa bebida sazonal, utilizamos barmen, diretores de bares e gerentes de bares para obter suas recomendações de primeira linha. Continue lendo para descobrir os melhores rum para a gemada, de acordo com os profissionais.

Rum temperado de reserva do presidente

"Meu rum para a gemada, ou qualquer bebida festiva de feriado, teria que ser o rum com especiarias do presidente", diz Ramsey Musk, diretor de bar da Sotto. "É um delicioso rum St. Lucian que tem um corpo arrojado e inclui especiarias clássicas para aquecer e adicionar uma tonelada de sabor natural a qualquer gemada. É um dos meus rum favoritos para incluir em um coquetel, porque acrescenta profundidade de sabor. sem uma tonelada de peso ".

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"Se você quiser experimentar um rum não convencional, experimente o Rhum JM VO (ou outro Agricole francês envelhecido)", oferece Musk. "Diferentemente de outros rum, o Rhum é destilado da cana-de-açúcar em alambiques de cobre, por isso possui um toque sutil / gramado que eu não consigo entender o suficiente. O Rhum JM VO envelhece por pelo menos três anos em carvalho e terminou em bourbon Isso dá ao Rhum uma riqueza profunda e transmite algumas notas realmente adoráveis ​​de caramelo e baunilha, mantendo o funk forte que Agricole Rhums é conhecido (e amado) por. Ele se destaca em um coquetel como gemada e fará o seu verdadeiramente se destacarem."

Diplomatico Rum Reserva Exclusiva $ 40Comprar

"O Diplomatico Rum, que usamos em nossa gemada para o espetáculo de coquetel NoMad Holiday Spectacular, tem um tom escuro e texturizado para complementar todas as notas de especiarias que podem ser encontradas na gemada", diz Dave Purcell, gerente de bar da NoMad Los Angeles.

"O Diplomatico Rum Reserva Exclusiva é um rum favorito de todos os tempos da Venezuela para beber puro ou misturar-se a um coquetel", divulga Patrick Tang, diretor de bar do The Rose Venice. "Suas notas de xarope de bordo, canela e cravo melhoram qualquer receita de gemada".

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"A mistura rara de 12 anos da Appleton Estate é uma bela mistura de rum jamaicanos com pelo menos doze anos", diz Tang. "As notas de cacau, baunilha e café combinam bem com a riqueza da gemada."

Demerara Skipper Rum $ 28Shop

"Meu rum favorito para gemada é o Skipper Demerara Rum", confessa Blaine Adams, diretora de bar da Barrel & Ashes. "É um rum escuro da Guiana. É rico, ousado e saboroso, com notas profundas de baunilha, chocolate e café torrado. É o complemento perfeito para qualquer gemada."

Rumores de 12 anos de Appleton Estate

"Minha outra opção seria o Appleton Estate por 12 anos", diz Adams, que parecia ser a escolha mais popular. "Este rum jamaicano tem notas de banana, banana e baunilha."

Este rum contribui para uma gemada mais leve que ainda tem ótimos sabores.

"Se tivesse que escolher um rum para a gemada, eu escolheria um rum jamaicano bem envelhecido, como o Appleton Estate de 12 anos", afirma Chris Chernok, diretor de bar do Broken Spanish. "Eu pessoalmente amo Appleton há 12 anos porque tende a ser mais doce e gosto de beber puro por causa da complexidade do rum. Todos os 12 anos de imersão em barris de carvalho produz um rum especial que me dá notas de baunilha , caramelo e canela que combinam perfeitamente com uma gemada rica. Eu uso esse rum no Broken Spanish em um daiquiri clássico para hóspedes que procuram um coquetel refrescante para cortar alguns de nossos pratos mais picantes ".

"O rum jamaicano tradicionalmente tem um sabor desagradável que pode suportar ingredientes mascarados como creme e ovos", concorda Tobin Shea, diretor de bar da Redbird. "Por causa dos 12 anos de envelhecimento da Appleton Estate, o funk é domado, mas ainda está presente - exatamente o que uma boa gemada precisa."

Rum de cacau Selvarey $ 30Shop

"SelvaRey, a marca de rum fundada por Bruno Mars, produz um rum de cinco anos com cacau local para dar um sabor de chocolate distinto que se destaca em qualquer gemada", diz Shea. "Isso confere um sabor semelhante ao gelado de uma Wendy."

Plantação O.F.T.D. Rum $ 30Comprar

"Essa beleza foi uma colaboração de algumas das grandes mentes do rum moderno", diz Shea. "Esse engarrafamento tem o objetivo de imitar o rum que os marinheiros absorveriam ao descobrir o novo mundo, e tem um incrível sabor de melaço e noz-moscada, perfeito para qualquer soco de férias. Um aviso para o marinheiro: no entanto, isso pode trazer um soco de relógio a 138 provas, então uma mão pesada pode resultar em algumas lembranças nubladas ".

Por: R $ 30,00 Parcele em 12x SEM JUROS.

"Usamos o Rum de 8 anos da Denizen Merchant Reserve para nossa gemada na RГ © publique", diz Shawn Lickliter, diretor de bar da RГ © publique. "É uma mistura de rum envelhecido de maconha da Jamaica e um aromático Rhum Grande Arome da Martinica. Gosto que sua nota de caramelo frutado profundo combine muito bem com gemada e noz-moscada".

O Real McCoy Rum de 3 anos $ 18Shop

"Para uma deliciosa gemada cravada, usar um ótimo rum é fundamental. A idade de 3 anos do Real McCoy é perfeita, pois o rum não tem adição de açúcar ou sabores", recomenda Nathan Hazard, co-fundador do The Coconut Club. "O uso de leite de coco para esta receita é um substituto fácil que não compromete a cremosidade da bebida, ao mesmo tempo em que cria uma gemada mais leve e saudável com um toque tropical. Para notas mais quentes do Caribe, como anis estrelado e noz-moscada, tente substituir o Real McCoy 5". Ano de idade ".

Rum jamaicano escuro de Coruba

"Coruba Dark da Jamaica é ótimo para gemada", oferece Aaron Paul, diretor de bebidas do Alta Group, que inclui o Alta Adams e o recentemente fechado Kaya. "É doce, aromático e cheio de baunilha e especiarias naturais, o que ajuda a elevar o perfil de sabor da gemada".

Clarin Sajous Destilaria Chelo Rum haitiano $ 40Shop

"Eu também gosto de usar Clarin Sajous, especialmente se você quiser ir em uma direção totalmente diferente e infundir sua gemada com um rum no estilo Agritole haitiano", diz Paul. "O Clarin é descolado, gramado, frutado e seco. Ele transformará sua bebida em uma versão mais moderna e complexa do clássico".

Esta história foi publicada originalmente em 17 de dezembro de 2017 e foi atualizada.В


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